В начале двадцатого века несколько зажиточных евреев Российской империи купили землю возле первых кварталов строящегося Тель Авива. Тогда еще Россия воевала в Первой мировой войне. Тогда они и представить не могли, как удачно они вложили деньги.

С одной стороны, через год после покупки в России случилась Октябрьская революция, а с другой стороны Тель Авив стремительно разрастался и у российских евреев оказалась в собственности земля практически в центре молодого города Тель Авива.

На этих землях они и организовали первые торговые палатки, из которых позднее вырос самый большой рынок центра Израиля — рынок Кармель.

Позднее выходцы из Восточной Европы построили свой дорогой и красивый квартал, который соседствовал с бедным кварталом Йеменских евреев, которые по приходу в эту землю не имели совсем ничего.

И на месте соприкосновения этих кварталов и образовался главный рынок Тель Авива.

Сегодня — это самый центр огромного мегаполиса. Это шумный непрекращающийся поток людской толпы. Здесь кричат на всех возможных языках мира. Здесь продают вещи и еду разных народов. Здесь молодежь собирается в кафетериях и барах прямо посреди улицы. Здесь можно найти массу вещей, от дешевых футболок до прекрасных картин маслом. От христианских атрибутов до предметов иудаики.

Здесь в последние годы можно попробовать пищу со всего мира. Израиль — это страна репатриантов со всех уголков Земли. И люди привозят с собой кулинарные шедевры разных народов.

Здесь восток и запад сливаются в единое целое. А открытый и либеральный дух Тель Авива делает это слияние воистину незабываемым. Здесь царит дух свободы. Здесь встречаются люди со всех концов Земли.

И на этой кулинарной экспедиции по рынку Кармель, а также прилегающим кварталам, мы услышим историю возникновения всего этого микрокосмоса, а также мы попробуем еду разных народов, которая имеет свою интересную историю возникновения.

Мы насладимся вкусами еврейской пищи, а также особенностями йеменской кухни, попробуем приправы, используемые на аравийском полуострове, а также еду, употребляемую арабами в священный месяц Рамадан. Мы также попробуем экзотические сыры с ароматным грузинским вином. Не останемся и без сладкого десерта из славной Персии.

Истории этих мест в сочетании с необыкновенным колоритом средиземноморского рынка, а также новыми вкусами сделают эту прогулку незабываемой.