היסטוריה מתעוררת לחיים - תמרים בני 2000 שנה בישראל

מאת: דן ניסנבאום

31.08.2023

בעוד שבועיים בלבד נחגוג את תחילת השנה היהודית או ראש השנה. ועל שולחנות ישראלים רבים יהיו מנות עם תמרים גדולים ומתוקים מאוד. כיום ארצנו מובילה בייצוא תמרים בשוק העולמי. ישראל לא רק מספקת לעצמה תמרים, אלא גם מספקת אותם ליותר משלושים מדינות ברחבי העולם.

זן התמרים הישראלי העיקרי הוא זן בשם מג'ול. מדובר בפירות גדולים ומתוקים מאוד, המוכרים בכל העולם. הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.

מג'ול גדל במקור במרוקו. האמריקאים לקחו כמה נבטים ועם הזמן פיתחו פירות גדולים ומתוקים אף יותר ממין זה בקליפורניה. בשנות החמישים הובאו חלק מהנבטים לארץ ונשתלו במדבר הערבה. בשנות השבעים כבר גדל מטע שלם.

בסיורים שלי בגליל אני מספר את סיפורם של תמרים ישראלים, ותיירים גם נהנים לטייל במטעים הגדלים ליד הכנרת.

כיום משתרעים מטעי תמר ענקיים מאגם הכנרת ועד ים המלח וכן לאורך מדבר הערבה. התמרים שלנו גדלים בעיקר לאורך השבר הסורי-אפריקאי, שכן כאן נשמרות הטמפרטורות הגבוהות הנחוצות להבשלת הפירות.

תמרים דורשים שמש, חום והרבה מים כדי לצמוח. תמרים גדלים מספר שנים עד שהם מתחילים לשאת פרי. אבל מרגע הופעת הפרי, גידול תמרים מביא להכנסה טובה מאוד. כל תמר צורך כמות גדולה מאוד של מים, אבל בבקעת הירדן למדו לבנות מאגרים למי גשמים וגם למים ממוחזרים. נעשה שימוש אפילו בשפכים ממוחזרים, כך שהחקלאים אפילו לא צריכים לשאוב מים מהאדמה או מנהר הירדן.

תמרים היו נפוצים בארצות אלו כבר בימי קדם. יש לכך התייחסויות רבות בספרים עתיקים. אבל לפני כמה שנים התרחש בישראל אירוע יוצא דופן – מדענים הוציאו פירות חדשים מזרעים עתיקים.

בסיור שלי במבצר מצדה, אני תמיד מספר את הסיפור המדהים של עץ התמר, שקם לתחייה לאחר אלפיים שנה.

עוד בשנות השישים של המאה הקודמת, נמצאו זרעי תמרים במצדה ליד מחסני מזון עתיקים. הם תוארכו ב שיטת פחמן 14 למאה הראשונה לספירה.

כלומר, היו אלה בורות תמרים, שאפילו מורדים יהודים אכלו במהלך המצור על המצודה בידי הרומאים לפני אלפיים שנה.

ובשנת 2005 הצליחו מדענים ישראלים לגדל תמר מאחד הזרעים. הדקל נקרא מתושלח, על שם אחד מאבות האנושות מהתנ"ך. העץ הצליח לגדול בנס, אך מכיוון שהיה זכר, הוא לא נשא פרי.

אבל מאוחר יותר, מהזרעים מאותה תקופה שנמצאו במערות קומראן, עדיין הצליחו מדענים לגדל כמה מאותם עצי דקל. וחלקם התבררו כנשיים.

עד כמה שזה לא ייאמן, לפני כמה שנים התמזל מזלם של מדענים לטעום תמרים מתקופת המקרא. התברר שהם גדולים למדי, דומים לזן מג'ול הישראלי, אבל הזן העתיק, לדברי מדענים, מזכיר יותר דבש.

אגב, היום, כמו בימי קדם, דבש אשר מופק מתמרים, נקרא סילאן.

והיום, ישראל יכולה להיות די גאה באיכות פירות המג'ול שהיא מספקת. המדענים שלנו מצאו דרך לגדל תמרים נמוכים, שפירותיהם גדלים ומתוקים מהרגיל בשל גובהם הקטן, ולכן התמרים שלנו מוערכים בכל העולם.

ישראל עלתה אפילו על אמריקה בייצוא תמרים ומספקת לשוק העולמי יותר מ-30 אלף טון פירות מובחרים בשנה. ואני בשמחה מספר על זה בטיולים שלי ברחבי ישראל.

Дан Нисенбаум

Ваш лицензированный гид по Израилю.
Вы останетесь довольны на все 100.

היסטוריה מתעוררת לחיים

היסטוריה מתעוררת לחיים - תמרים בני 2000 שנה בישראל

מאת: דן ניסנבאום

31.08.2023

Дан Нисенбаум

Навигация

экскурсии

Контакты

nissenbaoum